Comidas y Cenas de Navidad ¿Está el bolsillo preparado?

Esta Navidad, La alimentación es una de las partidas donde más dinero gastaremos los españoles, situándose la media nacional en 191 euros según datos de la FUCI. Este gasto se mantiene relativamente estable con respecto a años anteriores, y es que nos encanta comer bien :)

En Navidades, todos procuramos esmerarnos más en la mesa con elaboradísimos platos. Son fechas especiales donde las comidas se suceden y queremos lucirnos preparando exquisitas recetas que se salgan de la tónica habitual.

Por este motivo, he pensado que os vendrían bien los consejos de Marta Castellano. Después de diplomarse en el Cordon Bleu y trabajar en el Hotel Ritz (Londres), Marta enseña técnicas culinarias mediante una selecta variedad de menús con degustación en su escuela de cocina www.martacastellano.com ubicada en el centro de Madrid ¿Quién mejor que ella para darnos unos consejos de ahorro culinario :)?

Consejos para ahorrar en comida:

1. Planifica tus menús semanalmente, es la mejor manera de ahorrar tiempo y dinero. Compra lo justo y necesario, improvisar siempre sale más caro.

2. Consume productos de temporada, son más baratos, saludables y sabrosos.

3. Elimina de tu compra productos innecesarios e insanos, snacks, bollería industrial, galletas, refrescos, comida precocinada…

4. Busca las ofertas y compra marcas blancas, hay productos de marca blanca de excelente calidad y bastante más baratos que los de marcas comerciales.

5. Dedica una tarde a cocinar a gran escala y congela en porciones. Salsa de tomate casera, caldo de pollo, lasaña, albóndigas, lentejas…Mejoraras la calidad en tus comidas y evitarás comer fast food.

6. No desperdicies comida, dedica un día a la semana al “sobras party”.

7. Optimiza la caducidad de tus alimentos, consume primero lo que veas que se va a estropear antes”.

Si seguís estos consejos, es posible preparar platos muy especiales sin arruinaros. Marta quiere facilitaros aún más el trabajo y os trae una de sus famosas recetas: fácil, nutritiva y baratísima :)

Wok de noodles, pollo y verdura (Para 4 personas).

Ingredientes:

500g de fideos noodles
350g de pechuga de pollo
1/2 pimiento rojo
2 ó 3 zanahorias
1 calabacín
200g de setas shitake
2 cebolletas
Jengibre fresco o en especia
Aceite de sésamo o girasol
1 tacita de salsa de soja

Método:

1. Verduras y pollo: Cortar el pollo en tiras y lavar las verduras. Despepitar los pimientos y cortar en tiras, pelar las zanahorias y cortar en tiras, cortar el calabacín en tiras, cortar las cebolletas en rodajitas finas y laminar las setas shitake.

2. Hervir los pimientos y las zanahorias unos minutos en agua.

3. Noodles: Llenar un cazo de agua y llevar a ebullición, cuando hierva retirar del fuego e incorporar los noodles dejarlos 4min y escurrir.

4. Wok: Poner 2 cucharadas de aceite de sésamo (o girasol). Calentar bien el wok. Incorporar el pollo en tiras y dorar unos minutos. Retirar y reservar. Agregar la zanahoria y los pimientos y dorar. Añadir el calabacín, las setas y las cebolletas y dorar 2 ó 3min más, hasta que estén tiernos, añadir más aceite si fuera necesario.

5. Agregar de nuevo el pollo, regar con la salsa de soja y esperar hasta que hierva un poco. Agregar los noodles escurridos y calentar unos minutos”.

¡Mmmmm! Suena genial, ¿Verdad? Recordad siempre que con una actitud positiva, organización y poco dinero conseguiréis hacer de cualquier momento algo especial y muy divertido para compartir con los vuestros :) ¡Bon Appetit!

¿Que piensas?